- تهران لواسان محله گلندوک، بلوار امام خمینی، خیابان شهید رجایی، کوچه دستجرد، پلاک ۱۷، طبقه ۱
- پشتیبان واتساپ (09933889645)
- info@fooodeli.com
پاستا یکی از غذاهای محبوب و پرمصرف در سراسر جهان است. اما برخی از افراد به دلیل بیماریهای مانند سلیاک یا نیاز به رژیم بدون گلوتن، قادر به مصرف پاستا معمولی نیستند. در این مواقع، پاستا بدون گلوتن به عنوان یک جایگزین سالم و خوشمزه وارد عرصه میشود.
ماکارونی بدون گلوتن، یک نوع ماکارونی است که از مواد تشکیل دهنده بدون گلوتن تهیه میشود. برخی افراد به دلیل حساسیت به پروتئین گلوتن و یا سلیاک بیماری، قادر به مصرف محصولات حاوی گلوتن نیستند. بنابراین، ماکارونی بدون گلوتن به عنوان یک گزینه مناسب برای این افراد تولید میشود.
ترکیبات ماکارونی بدون گلوتن عمدتاً شامل مواردی مانند آرد ذرت، کینوا، نشاسته سیبزمینی، آرد کینوا و موارد دیگر بدون گلوتن میباشد. این ترکیبات اجازه میدهند تا ماکارونی بدون گلوتن مشابه به طعم و بافت ماکارونیهای معمولی حاصل شود.
ماکارونی بدون گلوتن به عنوان یک گزینه بهتر برای افراد سلیاکی و همچنین افراد حساس به گلوتن شناخته میشود، زیرا مصرف ماکارونیهای معمولی ممکن است به آنها مشکلات گوارشی و عوارض دیگر وارد کند.
بدون گلوتن به محصولات یا رژیمهای غذایی اشاره دارد که فاقد گلوتن میباشند. گلوتن یک پروتئین موجود در گندم، جو، و جیره مرغوب است و ممکن است برای افرادی که حساسیت یا حساسیت به گلوتن (نظیر سلیاک بیماری) دارند، مشکلساز باشد.
محصولات بدون گلوتن شامل مواردی مانند آرد بدون گلوتن، نان بدون گلوتن، کیک بدون گلوتن، رزماری بدون گلوتن، و دیگر محصولات خوراکی میشوند که در فرآیند تولید از گلوتن معمولاً حذف شدهاند یا از مواد جایگزینی بدون گلوتن استفاده شدهاست.
اهمیت این دسته از محصولات برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا از آن برای دلایل بهداشتی دوری میکنند، بسیار زیاد است. در غیر این صورت، برای افرادی که مشکلی با گلوتن ندارند، مصرف معمولی محصولات غذایی با گلوتن به عنوان یک منبع اصلی از انرژی و پروتئین میتواند مناسب باشد.
پاستا بدون گلوتن عمدتاً از جوانهزنی ذرت و برنج تولید میشود. این انواع پاستا خالی از گلوتن بوده و برای افرادی که به دلیل بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن نیاز به رژیم خاصی دارند، مناسب میباشد.
پاستاب بدون گلوتن از ترکیب دقیق ذرت و برنج به وجود میآید. این ترکیبات باعث ایجاد یک ساختار لذیذ و قابلچشیدن میشود.
این نوع پاستا به خاطر عدم حاوی گلوتن بودن، برای افرادی که در رژیمهای خاصی قرار دارند، انتخابی مناسب است.
از طریق افزودن انواع مختلف سسها، ادویهجات، و مواد غذایی دیگر، میتوان به راحتی طعمها و غذاهای متنوعی با استفاده از پاستاهای بدون گلوتن خلق کرد.
این نوع پاستاها بهطور خاص برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک تولید شده و به آنان امکان مصرف پاستا بدون ایجاد مشکلات گوارشی فراهم میکند.
بیماری مزمن سلیاک (با نام دیگر سلیاک بیماری یا انتروپاتی حساس به گلوتن) یک بیماری اتوایمیونی است که تأثیر بر دستگاه گوارش دارد. افراد مبتلا به این بیماری ناقص قابلیت هضم گلوتن (یک پروتئین موجود در گندم، جو و جیره مرغوب) دارند. وقتی که این افراد گلوتن مصرف میکنند، سیستم ایمنی بدن به طور اشتباه به سلولهای راه گوارش حمله کرده و باعث آسیب به راه گوارش میشود.
علائم و نشانههای بیماری سلیاک میتواند متنوع باشد و شامل مسائلی نظیر نفخ، اسهال، کاهش وزن، خستگی، کمبود ویتامین و موارد دیگر باشد. این بیماری معمولاً در افرادی که ژنهای خاصی را دارند، ایجاد میشود.
تشخیص بیماری سلیاک به وسیله آزمایش خون و سپس با تایید آزمایشهای تصویری و بافتی صورت میگیرد. درمان این بیماری بر اساس رژیم غذایی بدون گلوتن است. با خوردن مواد غذایی حاوی گلوتن، علائم بیماری بهبود نمییابد و ممکن است باعث آسیب به رودهها و سایر عوارض جانبی شود.
تماس با فودلی