استویا و سلامت قلب؛ چگونه استویا می‌تواند بر سلامت قلب اثر گذار باشد؟

به دلیل فراگیر شدن مشکلات قلبی با مصرف قند و شکر، موضوع استویا و سلامت قلب به یکی از دغدغه‌‌های متخصصان تبدیل شده است. بسیاری از افراد به دنبال جایگزین‌های سالم‌تری برای قند و شیرین‌کننده‌های مصنوعی اند. استویا هیچ‌گونه کالری اضافه به بدن نمی‌رساند و تاثیری بر سطح قند خون ندارد و همچنین کاهنده فشار خون است که این ویژگی باعث می‌شود به یک انتخاب مناسب برای افراد با مشکلات قلبی و فشار خون تبدیل شود.

استفاده از استویا در صنایع غذایی گسترده است. در نوشیدنی‌ها، دسرها، شیرینی‌ها و حتی سس‌ها کاربرد دارد. اما دقیقا چگونه استویا می‌تواند بر سلامت قلب اثر گذار باشد؟ در ادامه در فودلی به این مطلب به طور کامل و علمی پرداخته خواهد شد، با ما همراه باشید.

چرا شکر می‌تواند برای سلامت قلب مضر باشد؟

اغلب افراد در رژیم غذایی روزانه خود از شیرین کننده‌ها مانند شکر استفاده می‌کنند. درواقع شکر بخش زیادی از کالری دریافتی روزانه را تشکیل می‌دهد. در ایالات متحده، قند و شکر تا ۱۷٪ از کل کالری دریافتی بزرگسالان و تا ۱۴٪ برای کودکان را تشکیل می دهند. کارشناسان مصرف شکر را عامل اصلی چاقی و بسیاری از بیماری های مزمن خطرناک مانند دیابت نوع ۲ دانسته اند.

استویا بر خلاف شکر می‌توانا اثرات مثبتی بر سلامت قلب داشته باشد.

ایجاد دیابت با مصرف بی رویه شکر

یکی از تاثیرات مصرف بی رویه قند و شکر دیابت است. شیوع دیابت در دنیا طی ۳۰ سال گذشته بیشتر از دو برابر شده است. دیابت روی عروق خونی اثر منفی دارد و خون‌رسانی به اندام‌های بدن مانند قلب و مغز را کاهش می‌دهد.

نارسایی قلبی جدی‌ترین عارضه Cardiovascular ناشی از دیابت است. در افراد مبتلا، قلب نمی‌تواند خون غنی از اکسیژن را به سراسر بدن به خوبی برساند. نارسایی قلبی قابل درمان نیست، اما می‌توان علائم آن را تا حد امکان کنترل نمود. همچنین قند خون بالا به عروق خونی افراد می‌تواند آسیب بزند و در اثر این آسیب‌دیدگی بخشی از عضله قلب نمی‌تواند خون کافی را دریافت نماید و ممکن است در افراد حمله قلبی رخ دهد.

مصرف بی رویه شکر و سبک زندگی نامناسب می‌تواند باعث ایجاد دیابت شود.

ایجاد چاقی با مصرف شکر

مصرف قند و شکر روزانه می‌تواند خطر ایجاد چاقی را در افراد افزایش دهد، چاقی می‌تواند عوارض زیادی در پی داشته باشد از جمله افزایش فشار خون و بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های مزمنی مثل دیابت.

آیا استویا می‌تواند جایگزین شکر باشد؟

استویا یک گیاه با برگ‌های سبز و شیرین است که قرن‌هاست توسط افراد برای شیرین کردن نوشیدنی‌ها استفاده شده است. ترکیبات شیرین این گیاه مانند استویوزید و ربادیوزید A به عنوان شیرین‌کننده طبیعی بدون کالری شناخته شده‌اند. این ترکیبات ۲۰۰ تا ۳۰۰ برابر شیرین‌تر از قند معمولی هستند. استویا به دلیل اینکه توسط بدن جذب نمی‌شود، هیچ‌گونه کالری اضافه به بدن نمی‌رساند و تاثیری بر سطح قند خون ندارند. به همین دلیل، استویا و سلامت قلب به هم ارتباط دارند، پس شیرین کننده استویا یک گزینه مناسب برای افرادی که به سلامت قلب و عروق خود اهمیت می‌دهند و یا دنبال کاهش وزن، کاهش مصرف کالری و کنترل سطح قند خون هستند، است.

حتما بخوانید: چگونه قهوه و چای سالم تری بخوریم؟ بهترین جایگزین برای شکر در قهوه و چای

استویا خطر افزایش قند خون و فشار خون را کاهش می‌دهد.

تأثیر استویا بر فشار خون

درواقع از مهم‌ترین عوامل خطر در بیماری‌های قلبی و عروقی، فشار خون بالاست. مطالعات علمی نشان می‌دهند که استویا بر خلاف شکر سفید می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. استویا یک گیاه قابل اعتماد برای گشاد کردن عروق و کاهش فشار خون است و می‌تواند با گشاد کردن عروق خونی و بهبود جریان خون، میزان فشار خون کلی را کاهش دهد. این ارتباط، نقش استویا در سلامت قلب را تقویت می‌کند. در واقع، ارتباط استویا و سلامت قلب بیشتر به واسطه همین خاصیت کاهش فشار خون مورد توجه است.

تاثیر استویا بر چربی خون

چربی‌های خون مثل کلسترول و تری‌گلیسرید، از عامل‌های اصلی ایجاد انسداد در عروق هستند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که استویا می‌تواند باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب شود. طبق تحقیقات دیگر اثبات شد که این شیرین کننده مجبوب، سطح LDL یا کلسترل مضر و تری گلیسیرید در خون را کاهش می‌دهد و میزان HDL را که کلسترول خوب بدن است افزایش می‌دهد.

همچنین مطالعه‌ حیوانی بر روی موش‌های صحرایی نشان داد که مصرف عصاره استویا به مدت ۸ هفته باعث کاهش کلسترول تام، تری‌گلیسرید، LDL و VLDL و افزایش HDL شد. به طور کلی مطالعات نشان داده اند که استویا و سلامت قلب از نظر عملکردی به هم مربوط اند.

تاثیر استویا بر کنترل دیابت

دیابت نوع ۲ یک نوع بیماری مزمن است که نیاز به کنترل بلند مدت دارد. استویا با کنترل قند خون و بهبود پاسخ انسولین، می‌تواند در پیشگیری از آسیب عروقی نقش داشته باشد. مصرف استویا به عنوان جایگزین شکر در رژیم غذایی دیابتی‌ها می‌تواند به کنترل میزان گلوکز خون کمک کند. همچنین، استویا بر خلاف شکر، فاقد کالری است و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. بنابراین، در بررسی اثر استویا و سلامت قلب، نمی‌توان نقش آن را در کنترل قند نادیده گرفت.

حتما بخوانید: کنترل دیابت با استویا: چگونه استویا را در رژیم غذایی دیابتی جای دهیم؟

استویا سطح گلوکز خون را برخلاف شکر تغییر نمی‌دهد.

اما توجه داشته باشید قبل از استفاده از استویا به عنوان شیرین کننده، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید مخصوصا اگر درگیر بیماری خاصی هستید.

از استویا در چه مواردی می‌توانید استفاده نمایید؟

استویا به عنوان شیرین کننده به سه شکل در غذاها، شربت‌ها، شیرینی‌ها، سس‌ها، دمنوش‌ها و… استفاده می‌شود. یکی از روش‌های مصرف استویا، اضافه کردن فرم مایع این گیاه به غذاها است. در واقع از مایع استویا می توانید در نوشیدنی ها چه گرم و چه سرد استفاده کنید، همچنین در پخت غذا هم استویا قابل استفاده است چون برخلاف بقیه شیرین کننده‌ها در حرارت خاصیت خود را از دست نمی‌دهد.

روش دیگر مصرف استویا اضافه کردن پودر استویا است، از پودر آن می‌توانید در شیرینی‌ها و دسر ‌ها استفاده کنید. همچنین قرص استویا هم در بازار برای استفاده در مسافرت‌ها موجود است.

استویا برای چه کسانی مناسب نیست؟

استفاده از استویا برای اکثر مردم خطری ندارد. درواقع استویا در موارد خاص می‌تواند باعث کاهش قند خون و باعث ایجاد اثرات ادرارآوری شود. به همین خاطر افرادی که داروها خاص مصرف می‌کنند یا مجبور به مصرف داروهای شیمیایی هستند، حتما باید با احتیاط بیشتری اقدام به مصرف این شیرین کننده کنند. اگر شرایط زیر را دارا هستید در مصرف استویا با پزشک حتما مشورت نمایید.

• افرادی که دارای بیماری سرطان هستند و از داروهای شیمی درمانی استفاده می‌کنند.
• افرادی که دارای بیماری‌های کلیوی هستند و زیاد شدن ادرار برای آن‌ها مضر است.
• افرادی که دارای بیماری‌های کبدی‌اند.

حتما بخوانید: آیا استویا در بارداری بی خطر است؟

تداخلات دارویی استویا

در ادامه تداخلات دارویی استویا را به صورت جدول برای‌تان آماده کرده‌ایم.

کلام پایانی

در این مقاله به بررسی ارتباط بین استویا و سلامت قلب پرداختیم. این شیرین‌کننده طبیعی می‌تواند جایگزین مناسبی برای قند شود و با کاهش فشار خون، کنترل قند و بهبود چربی خون، به سلامت قلب شما کمک نماید. با مصرف در حد تعادل این شیرین کننده، استویا می‌تواند بخشی مهم از سبک زندگی سالم‌تان باشد.

اگر تمایل به خرید شیرین کننده استویا را دارید می‌توانید در فرم‌های مختلف چه پودری و چه مایع بسته به نیاز خود از فودلی تهیه کنید. فودلی با واردات مستقیم استویا از کشورهای اروپایی، بالاترین کیفیت و اصالت را تضمین می‌کند. همین حالا استویا اصل و با کیفیت را از فودلی بخرید و با خیال راحت، سلامت قلب‌تان را حفظ نمایید.

سوالات متداول

• آیا استویا بهتر از شیرین‌کننده‌های مصنوعی است؟

بله، چون منشا طبیعی دارد، بدون کالری است و عوارض شیرین‌کننده‌ های مصنوعی (مثل آسپارتام یا ساخارین) را ندارد.

• بهترین روش مصرف استویا چیست؟

استویا را می‌توان به‌صورت مایع، پودر، برگ خشک‌شده یا قرص مصرف کرد. در نوشیدنی‌ها، دسرها و غذا های خانگی نیز استفاده می‌شود.

• مقدار مجاز مصرف روزانه استویا چقدر است؟

حداکثر دوز مجاز روزانه طبق سازمان‌های بین‌المللی، حدود ۴ میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. به عنوان مثال برای یک فرد ۷۰ کیلوگرمی حدود ۲۸۰ میلی‌گرم در روز مجاز است.

• استویا را از کجا خریداری کنیم؟

محصولات استویا را می‌توانید از فروشگاه‌های معتبر مواد غذایی، داروخانه‌ها و بصورت آنلاین از سایت‌هایی مانند فودلی خریداری کنید. سایت فودلی معتبر ترین برند‌های خارجی استویا را برای شما فراهم کرده است.