اوت یا همان جو دوسر یکی از مغذی‌ترین غلات به‌شمار می‌رود. جو دوسر پرک بدون گلوتن بزگلوتن سرشار از فیبر، پروتئین، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و ویتامین می‌باشد.