روشهای مصرف استویا: قطره، پودر یا قرص کدام یک مناسب‌تر اند؟
استویا شیرین‌کننده‌ای طبیعی است. این ماده با کالری صفر، جایگزین مناسبی برای قند در میان افرادی است که به دنبال کاهش وزن، کنترل دیابت یا پیروی از رژیم‌های خاص هستند. امروزه استویا در اشکال مختلفی مانند قطره، پودر و قرص عرضه می‌شود. اما کدام یک از اشکال مصرف برای شما مناسب‌تر است؟ در این مقاله در فودلی، به بررسی دقیق هر یک از روشهای مصرف استویا می‌پردازیم، مزایا و معایب هرکدام را مرور می‌کنیم، با ما همراه باشید.
استویا چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟
استویا از برگ‌های یک گیاه که خاستگاه آن آمریکای جنوبی است گرفته می‌شود. به دلیل خواص ویژه خود، به‌عنوان جایگزینی سالم برای قند و شکر مورد توجه قرار گرفته است. استویا بدون کالری است و تاثیری بر میزان قند خون ندارد. این گیاه حاوی ترکیباتی به نام استویوزید و رباودیوزید است که تا ۳۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر هستند. علاوه بر این، استویا مانند قند معمولی باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود و حتی برخی تحقیقات نشان داده‌اند که می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند. به طور کلی استویا مانند هر ماده دیگری، مصرف شکر استویا باید با تعادل و در حد معقول انجام شود. از جمله ویژگی‌های استویا به طور خلاصه موارد زیر است:
- بدون کالری بودن
- کاهش شدت بوی دهان
- افزایش حساسیت به انسولین
- مناسب برای افراد دیابتی
- عدم افزایش قند خون
- فاقد مواد شیمیایی مضر
- مناسب برای افراد که رژیم‌های کتوژنیک و کم‌کربوهیدرات دارند.
حتما بخوانید: استویا چیست؟ هز آنچه باید درباره این شیرین کننده بدانید!
گیاه استویا
اشکال مختلف استویا موجود در بازار
استویا به سه فرم پودری، مایع و به شکل قرص در بازار موجود می‌باشد در ادامه به فواید و معایب هر کدام از این فرم ها می‌پردازیم.
استویا به شکل قطرهای
یکی از روشهای مصرف استویا به صورت قطرهای است که از پرکاربردترین اشکال این شیرین‌کننده است. استویا دارای ترکیبات مغذی است که می‌توانند که می‌توانند نقش تاثیر گذاری در بهبود سلامت عمومی بدن داشته باشند. عصاره این گیاه که تحت عنوان قطره مورد استفاده قرار می‌گیرد، می‌تواند جایگزین بسیار خوبی برای شکر سفید باشد. حدود چند قطره از عصاره استویا می‌تواند به اندازه ۱ تا ۲ قاشق شکر، توانایی شیرین کنندگی داشته باشد. قطره استویا را می‌توانید به نوشیدنی‌های گرم و سرد مانند قهوه، دمنوش، آبمیوه و چای، سوپ‌ها و خوراکی‌های مختلف اضافه نمایید.
هر ترکیبی که نیاز به شیرین کردن داشته باشد، می‌تواند با چند قطره از استویا شیرین شود. نکته مهمی که باید در مورد روش مصرف استویا به صورت قطرهای به آن توجه کنید این است که قطره‌های این گیاه ممکن است بعد از سرو کمی تلخ باشند. به همین خاطر باید کم‌کم به ترکیب مورد نظرتان این قطره را اضافه نمایید تا به آن شیرینی که مد نظر دارید، برسید. برخی از انواع قطره‌های استویا دارای طعم هستند که از آن‌ها برای تهیه نوشیدنی‌های خوشمزه استفاده می‌شود.
حتما بخوانید: استفاده از استویا به حای شکر در آشپزی و شیرینی پزی!
استویا قطرهای مناسب‌ترین گزینه برای مصرف در چای و قهوه و انواع نوشیدنی است.
استویا به شکل پودری
یکی از روشهای مصرف استویا پودر آن است. پودر استویا در دو نوع سفید (خالص یا تصفیه‌شده) و سبز (خام یا نیمه‌تصفیه‌شده) یافت می‌شود. پودر استویا از بهترین ترکیبات گیاهی است که می‌تواند به عنوان شیرین کننده استفاده شود. پودر استویای تصفیه شده، رنگ مشابه با شکر خواهد داشت و می‌تواند در هر جایی که لازم است شکر استفاده شود به کار گرفته شود. نکته مهمی که باید در مورد روش مصرف استویا به صورت پودری بدانید این است که میزان شیرین کردن استویا از شکر مقداری بیشتر است. پس اگر می‌خواهید از پودر استویا استفاده کنید نصف مقدار مشخص شده برای شکر معمولی می‌توانید از این پودر استفاده نمایید.
حتما بخوانید: 13 تا از بهترین قرص های مکمل برای رفع لکه صورت و روشن شدن پوست
شکل پودری استویا از دیگر فرم های موجود در بازار است.
برخی از پودرهای استویا دارای مواد افزودنی مثل ساکارز هستند. به همین خاطر بهتر است که در هنگام خرید پودر استویا به برندی که از آن خریداری می‌کنید توجه داشته باشید، فروشگاه‌هایی مانند فودلی باکیفیت ترین شیرین کننده های استویا را با ضمانت اصل بودن کالا به شما ارائه می‌دهند. نکته دیگری که در استفاده از پودر استویا باید در نظر بگیرید این است که این پودر قابلیت حرارت دیدن دارد و برای پخت شیرینی، کیک، حلوا و مربا قابل استفاده است.
استویا پودری به دو شکل سبز و سفید عرضه می‌شود.
استویا به شکل قرص
از روشهای مصرف استویا استفاده آن به شکل قرص است. این قرص برای حل شدن در مایعات داغ است و در بسته‌های کوچک بسته بندی شده است، این ویژگی باعث می شود که در محل کار و سفر قابل استفاده باشد. این شیرین کننده جایگزین خوبی برای شکر است زیرا که در سیستم گوارش انسان جذب نمی‌شود و کالری‌زا نیست. همچنین برای افراد دیابتی و رژیم‌های غذایی کم کالری و ورزشکاران مناسب است. این قرص برخلاف برخی شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند ساخارین، فاقد عوارض جانبی می‌باشد. هر قرص معمولاً معادل یک قاشق چای‌خوری شکر توانایی شیرین کنندگی دارد. ممکن است در نوشیدنی‌های سرد دیر حل شود. همچنین برای پخت وپز مناسب نیستند.
فرم قرصی استویا مناسب برای استفاده در سفر‌ها و محل کار است زیرا کاملا قابل حمل است.
کدام فرم استویا برای شما مناسب‌تر است؟
انتخاب نوع استویا بستگی به هدف شما برای استفاده و نیاز شما دارد.
- اگر دیابت دارید: فرم قطرهای یا قرص می‌توانند گزینه‌های مناسبی باشند، زیرا کنترل دقیقی بر مقدار مصرف ایجاد میکنند و سریع‌الاثر تر هستند.
- اگر رژیم غذایی خاص (مثل کتوژنیک) دارید: پودر استویا خالص پیشنهاد می‌شود، زیرا بدون کربوهیدرات است.
- اگر به‌دنبال راحتی در حمل و استفاده در سفراید: قرص استویا مناسب‌ترین انتخاب است. در کیف جا می شود و به‌راحتی قابل استفاده است.
- اگر به دنبال طعمی ملایم‌تر هستید: استویا قطرهای اکثرا طعم بهتری دارد.
نکاتی برای انتخاب برند مناسب
یک سری نکات هست که باید در هنگام خرید هر شکل از استویا به آن‌ها دقت نمایید، به عنوان مثال حتما قبل از خرید مواد تشکیل‌دهنده را بررسی کنید، بهتر است برندی که خریداری می‌کنید بدون افزودنی شیمیایی باشد البته بعضی قرص‌های استویا ممکن است با نشاسته ترکیب شده باشند بنابراین قبل از خرید ترکیبات را بررسی نمایید.
همچنین دقت نمایید که از برندهای معتبر شیرین کننده استویا را تهیه نمایید تا از اصل بودن آن مطمئن باشید.
حتما بخوانید: استویا برای چه کسانی مناسب است؟
نکات مربوط به مصرف استویا
کلام پایانی
استویا یک شیرین‌کننده‌ی بدون کالری، سالم و طبیعی است که در شکل‌های مختلف در بازار عرضه می‌شود. روشهای مصرف استویا سه نوع هستند، قطره، پودر و قرص. انتخاب میان این‌ها باید با توجه به نیازهای شخصی و هدف استفاده صورت گیرد. قرص‌های استویا در کنار چای قابل استفاده می‌باشد. پودر استویا از دسته محصولاتی است که دارای تنوع زیادی است.
پودرهای استویا در قالب مدل‌های مخصوص آشپزی، نوشیدنی و رژیم کتو ارائه می‌شوند. همچنین اگر نوشیدنی گرم زیادی مصرف می‌کنید، قطره یا قرص گزینه‌های بهتری هستند. اگر پخت‌و‌پز رژیمی دارید، پودر استویا انتخاب مناسبی خواهد بود. در صورتی که تمایل به خرید شیرین کننده استویا را دارید حتما به سایت فودلی مراجعه نمایید. اگر کیفیت برای شما ارجحیت دارد محصولات کاملا اصل و اروپایی فروشگاه بین المللی فودلی را از دست ندهید.
سوالات متداول
- آیا مصرف روزانه استویا عوارض دارد؟
اگر در مقدار معمول و توصیه شده استفاده شود، ایمن است. با این حال، زیاده‌روی در مصرف می تواند در برخی افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند.
- کدام نوع استویا برای کاهش وزن بهتر است؟
هر سه فرم استویا بدون کالری‌اند، اما قطرهای یا پودری به دلیل دوز قابل کنترل‌تر، گزینه‌های بهتری برای افرادی که از رژیم پیروی میکنند هستند.
- بهترین زمان مصرف استویا چه زمانی است؟
اصولا زمان خاصی ندارد. می‌توان به‌عنوان جایگزین شکر در هر وعده غذایی یا نوشیدنی استفاده کرد.
- آیا استویا برای کودکان مناسب است؟
در دوزهای محدود و در صورت تأیید پزشک، برای کودکان قابل استفاده است. بهتر است از نوع قطرهای ملایم استفاده شود.
اولین دیدگاه را ثبت کنید