10 مزیت شگفت انگیز شکر استویا برای سلامتی و تناسب اندام!

شکر استویا که از گیاه استویا استخراج می‌شود، یک شیرین‌کننده طبیعی و بدون کالری است، این گیاه جایگاه خاصی در رژیم غذایی افراد دارای سبک زندگی سالم دارد. استویا چیزی است که می‌تواند شما را به هدف تناسب اندام برساند چرا که جایگزینی بدون کالری و عوارض قند است. یکی از مهمترین عوامل چاقی و اضافه وزن و بیماری‌هایی که همراه آن می‌آید، مصرف بالای شیرینی‌جات است. نخستین بار گیاه استویا در شمال شرقی پاراگوئه کشف شد. این گیاه به گیاه برگ عسلی در نواحی شمالی آمریکای جنوبی نیز معروف است. برخلاف قندهای مصنوعی، استویا مزایای بی‌شماری برای سلامت عمومی بدن و به‌ویژه تناسب اندام دارد. در این مقاله در فودلی، به بررسی ده مزیت شکر استویا برای سلامتی و تناسب اندام خواهیم پرداخت، با ما همراه باشید.

شکر استویا

شکر استویا چیست؟

شکر استویا با نام Stevia rebaudiana Bertoni هم شناخته می‌شود، حدودا 150 گونه از گیاه استویا وجود دارد که بومی آمریکای شمالی و جنوبی هستند. استویا درواقع یک شیرین کننده طبیعی است که از گیاهی با نام شیرین برگ استخراج می‌شود. قدمت استفاده از این گیاه به سالیان طولانی برمی‌گردد. از کشور‌های تولید کننده این گیاه می‌توان چین را نام برد که صادرکننده پیشرو محصولات استویا نیز است. شکر استویا حدودا ۳۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر معمولی است. اما 20 درصد زمین و آب کمتری نیاز دارد تا شیرینی مشابه شکر و قند اصلی فراهم کند. به طور کلی استویا حاوی هشت گلیکوزید است. این‌ها اجزای شیرین کننده‌هایی هستند که از برگ‌های گیاه استویا جدا و خالص شده‌اند.

حتما بخوانید: استویا چیست؟ هر آنچه که باید درباره این شیرین کننده طبیعی بدانید!

مزیت‌ها و فواید شکر استویا

شکر استویا به عنوان یک شیرین کننده طبیعی خواص متعددی دارد که در ادامه به ده مورد از این خواص اشاره خواهیم کرد‌.

1. تاثیر شکر استویا بر لاغری و کاهش وزن

شکر استویا دارای قدرت شیرین کنندگی حدودا بین ۱۰۰ تا ۳۰۰ برابر شکر معمولی است. نکته مهمی که می‌تواند استویا را جایگزین شکر کند کالری نزدیک به صفر آن است. درواقع یکی از مهم‌ترین مزایای استویا این است که برخلاف شکر و قند، هیچ کالری‌ای ندارد. این ویژگی باعث می‌شود استویا گزینه‌ مناسبی برای افرادی که دنبال کاهش وزن هستند باشد. مصرف خوراکی‌های حاوی استویا می‌تواند میل به شیرینی را ارضا نماید، بدون اینکه کالری اضافی وارد بدن شود. همچنین می‌توان با مصرف استویا قبل از وعده‌های غذایی حجم غذای مصرفی را کاهش داد. درواقع این کاهش مصرف غذا به دلیل حس سیری به وجود می‌آید.

یکی از مزایای شکر استویا بدون کالری بودن آن است. که به یک انتخاب ایده آل برای ورزشکاران تبدیل شده است.

2. تاثیر شکر استویا بر دیابت

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف استویا به کاهش قند خون ناشتا(FBS) کمک کرده و مقاومت به انسولین را در افراد دیابتی نوع ۲ بهبود می‌دهد و می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند. مصرف استویا به عنوان جایگزین شکر در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت می‌تواند به کنترل میزان قند در خون کمک نماید.

درواقع دغدغه‌ اصلی افراد مبتلا به دیابت، کنترل میزان قند خون است. مطالعات نشان می‌دهند که استویا برخلاف شکر و قند معمولی، باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. استویا شاخص گلیسمی صفر دارد که به کنترل بهتر قند خون کمک می‌کند. به طور کلی استویا بهترین جایگزین شکر برای افراد دیابتی است.

3. تنظیم سطح انسولین

برخی مطالعات نشان می‌دهند که استویا می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک نماید، به‌ویژه در افرادی که مقاومت انسولینی دارند. درواقع خواص سازگار با قندخون و بدون کالری شکر استویا آن را برای افرادی که نگران میزان قندخون خود هستند، به یک انتخاب ایده‌آل تبدیل می‌کند، این ویژگی به افراد دارای اضافه وزن یا سندروم متابولیک در کنترل بهتر سطح قند خون کمک می‌کند. همچنین تحقیقات نشان می‌دهند که شکر استویا ممکن است به طور مثبت بر نحوه ورود گلوکز به سلول‌ها تأثیر گذار باشد و حتی ترشح انسولین را افزایش دهد.

طبق مطالعه‌ای در ژوئن ۲۰۱۲، شکر استویا همچنین می‌تواند باعث سیری بیشتر شما شود و احتمال زیاده‌روی در غذاخوردن کم می‌شود. تحقیقات در مورد ارتباط شکر استویا با کاهش سطح قندخون هنوز کامل نشده‌است و تاکنون فقط تعداد کمی آزمایش انسانی انجام شده است. برای درک کامل نحوه تأثیر شکر استویا بر عملکرد انسولین و سطح قندخون، تحقیقات کامل‌تری لازم است.

شکر استویا با پایدار نگه داشتن قند خون دیابت را کنترل می‌کند.

4. کمک به سلامت کبد

تحقیقات حیوانی نشان می‌دهند که مصرف استویا می‌تواند به کاهش چربی و بهبود عملکرد کبد کمک کند. همچنین مطالعات دیگری نشان داده‌اند که استویا به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و توانایی در کاهش استرس اکسیداتیو در سلول‌های کبد می‌تواند کمک کننده باشد. این خاصیت ممکن است از کبد در برابر آسیب‌های ناشی از مواد سمی و چربی‌های مضر محافظت نماید. استویا همچنین می‌تواند به بهبود عملکرد آنزیم‌های کبدی کمک کند و از التهاب در این اندام جلوگیری نماید.

تحقیقات نشان داده‌اند که استویا می‌تواند با کاهش میزان گلوکز خون و مقاومت به انسولین، از تجمع چربی در کبد جلوگیری نماید. اگرچه تحقیقات انسانی هنوز ادامه دارد، نتایج اولیه امیدوارکننده هستند و نشان می‌دهند که شکر استویا می‌تواند در کنترل بیماری کبد چرب مؤثر باشد.

شکر استویا به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند.

5. طبیعی و بدون مواد شیمیایی مضر

برخلاف بسیاری از شیرین‌کننده‌‌های مصنوعی مانند آسپارتام یا ساخارین، شکر استویا طبیعی است و از برگ‌های خشک‌شده گیاه استویا بدست می‌آید. درواقع شما می‌توانید طعم دلپذیر شیرین را با شیرین‌کننده‌های طبیعی استویا تجربه کنید، بدون آنکه ذره‌ای نگران کالری، قند و مواد افزودنی شیمیایی باشید. این ویژگی باعث می‌شود که استویا برای مصرف روزمره ایمن باشد.

6. مناسب برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات

افرادی که از رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات مانند کتوژنیک پیروی می‌کنند، به دنبال شیرین‌کننده‌هایی هستند که قند و کربوهیدرات نداشته باشند. استویا با صفر گرم کربوهیدرات، انتخاب مناسبی برای این رژیم‌هاست. درواقع یکی از چالش‌های افراد هنگام پخت دسر کتوژنیک، یافتن شیرین کننده‌ای است که ماهیت کم کربوهیدرات این رژیم را به خطر نیندازد. استویا یک شیرین کننده منحصربه‌فرد برای دسرهای کتوژنیک است.

بدون کربوهیدرات بودن و توانایی تقلید شیرینی شکر، آن را به یک عنصر ضروری در این رژیم تبدیل کرده است. استویا به عنوان یک راه حل مناسب ظاهر می‌شود. بدون افزودن کربوهیدرات شیرینی می‌بخشد و به شما امکان خواهد داد که با خیالی آسوده از طعم دلپذیر دسرها لذت ببرید.

7. بهبود سلامت دهان و دندان

یکی از مضرات اصلی شکر و قند معمولی، تأثیر مخرب آن بر سلامت دندان‌ها است. شکر محیط مناسبی برای رشد باکتری‌های پوسیدگی‌زا فراهم می‌کند. اما استویا ضدباکتریایی عمل کرده و باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. درواقع باکتری‌های دهانی از شکر تغذیه می‌کنند و با تولید اسید، باعث تخریب مینای دندان و در نتیجه پوسیدگی می‌شوند.

یکی از بزرگ‌ترین مشکلات مصرف شکر، افزایش احتمال پوسیدگی دندان است. اما عصاره استویا مانند یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می‌کند که به دلیل خاصیت ضد باکتریایی می‌تواند به کاهش رشد باکتری‌های مضر دهانی و جلوگیری از ایجاد حفره در دندان‌ها کمک کند. به همین دلیل از استویا در برخی خمیردندان‌ها و آدامس‌ها نیز استفاده می‌شود.

شکر استویا برخلاف شکر معمولی از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند.

8. حمایت از سلامت قلب

شکر استویا می‌تواند به کنترل فشار خون در برخی افراد کمک کند. ترکیبات ویژه موجود در برگ‌های استویا باعث اتساع رگ‌های خونی و بهبود جریان خون می‌شوند. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که استویا می‌تواند با کاهش فشار خون تأثیر مثبتی بر سلامت قلب داشته باشد. به طور کلی مشخص شده است که استویا در افراد مبتلا به فشار خون بالا اثر کمی برای کاهش فشار خون دارد همچنین جایگزینی شکر با استویا می‌تواند خطر مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی را نیز کاهش دهد.

9. آنتی اکسیدان‌ قوی

تحقیقات متعدد قابلیت آنتی اکسیدانی این گیاه را تایید می‌کنند. فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره برگ استویا مربوط به پاکسازی الکترون‌های رادیکال آزاد است. این ویژگی می‌تواند به کاهش التهاب و سلامت عمومی بدن کمک کند و می‌تواند روند پیری را کندتر کند. تحقیقات نشان می‌دهند که استویا دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی است که می‌تواند به کم شدن استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند.

10. کمک به بهبود عملکرد ورزشی

استویا انرژی اضافی وارد بدن نمی‌کند و طعم شیرین دلپذیری دارد، بسیاری از ورزشکاران از آن برای تهیه نمودن نوشیدنی‌های انرژی‌زا استفاده می‌کنند. مایع شیرین‌کننده استویا یکی از پرکاربردترین محصولات این گیاه است که در نوشیدنی‌ها و وعده‌های غذایی قابل استفاده است.

این محصول می‌تواند جایگزین ایده‌آلی برای شکر در وعده‌های غذایی بدنسازان و ورزشکاران باشد و کالری دریافتی را به حداقل برساند. مایع استویا با کاهش قند مصرفی، به تقویت متابولیسم بدن کمک می‌کند. استویا می‌تواند سطح قند خون را پایدار نگه دارد، که برای تمرینات طولانی مهم است.

حنما بخوانید: آیاشکر استویا واقعا سالم است؟ بررسی علمی این شیرین کننده محبوب

خرید مایع شیرین کننده استویا از سایت معتبر

کلام پایانی

استویا درواقع یک شیرین‌کننده‌ی طبیعی است که با فواید زیادی از جمله کاهش سطح قند خون ارتباط دارد. شکر استویا گزینه‌ای هوشمندانه برای افرادی است که به سلامت و تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند. از کنترل وزن و میزان قند خون تا محافظت از دندان‌ها و قلب، مزایای استویا بسیار گسترده‌تر از چیزی است که تصور می‌نماییم. در هنگام انتخاب استویا، بهتر است از برندهایی استفاده کنید که فاقد افزودنی‌های مصنوعی باشند تا از فواید واقعی این گیاه بهره‌مند شوید. وقتی این شیرین‌کننده در حد مناسب مصرف می‌شود، عوارض جانبی کمی دارد و می‌تواند جایگزین خوبی برای شکر باشد.

اگر تمایل به خرید شکر استویا و استفاده از آن را دارید پیشنهاد می‌کنیم به سایت فودلی مراجعه نمایید، ما در فودلی محصولات اروپایی اورجینال و با کیفیت بالا را ارائه می‌دهیم، برای خرید مایع شیرین کننده استویا می‌توانید به دسته بندی بدون شکر قسمت شیرین کننده مراجعه کنید. همچنین می‌توانید از آدامس‌ها و آبنبات‌های بدون قند ما هم دیدن فرمایید.