پروتئین بار، غلات بار، انرژی بار یا هر نام دیگری که برای آن استفاده کنید، می‌تواند یک میان‌وعده سالم و مقوی برای همه از جمله کودکان، ورزشکاران و دیگر افراد باشد. این خوراکی‌های خوشمزه و پرخاصیت را می‌توانید به راحتی در رژیم غذایی خود بگنجانید و از فواید آن بهره‌مند شوید.
اگر ورزشکار هستید قطعا نیاز به پروتئین بالایی دارید تا عضلات خود را تقویت و حفظ کنید. پروتئین بارها دقیقا برای همین منظور طراحی شده‌اند تا بعد از تمرین به سرعت پروتئین لازم را به بدن برسانند.
پروتئین بارها این روزها بسیار محبوب هستند، خصوصاً در بین ورزشکاران، جوانان و نوجوانان؛ بنابراین اگر شما هم به دنبال یک میان‌وعده سریع و مغذی هستید، پروتئین بارها گزینه‌های ایده‌آلی هستند که به شما کمک می‌کنند پروتئین مورد نیاز روزانه بدنتان را تامین کنید. اما پروتئین بار چیست و چگونه تهیه می‌شود؟ در این مطلب با انواع پروتئین بار و طرز آن‌ها آشنا خواهید شد.
پروتئین بار چیست؟
پروتئین بارها میان‌وعده‌هایی سالم و مقوی هستند که به‌ویژه برای ورزشکاران توصیه می‌شوند. همان‌طور که از نامشان پیداست، این خوراکی‌ها از مواد غذایی پرپروتئین و مغذی تهیه می‌شوند. پروتئین بارها را می‌توان با طعم‌های مختلف در فروشگاه‌های اینترنتی پیدا کرد.
اما چرا این میان‌وعده به ورزشکاران توصیه می‌شود؟ عضلات بدن برای حفظ سلامت و همچنین برای فرآیند عضله‌سازی به مواد مغذی نیاز دارند. مهم‌ترین ماده‌ای که عضلات برای رشد و بازسازی نیاز دارند، پروتئین است. پروتئین بارها با دارا بودن مقدار زیادی پروتئین، عضلات را تغذیه کرده و از توقف فرآیند عضله‌سازی جلوگیری می‌کنند.
این تنقلات علاوه بر پروتئین بالا، مقدار کمی کربوهیدرات و چربی دارند. برخلاف تصور برخی که پروتئین بارها را حاوی مواد افزودنی و ناسالم می‌دانند، بسیاری از آن‌ها باکیفیت و مغذی هستند.
همچنین، شما می‌توانید با یادگیری طرز تهیه پروتئین بار ورزشی در خانه، خودتان این خوراکی سالم را درست کرده و به‌عنوان میان‌وعده بین تمرینات ورزشی مصرف کنید. بهترین انرژی بارها کربوهیدرات و قند کمتری دارند و سرشار از فیبر هستند که شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارند.
طرز تهیه پروتئین بار شکلاتی
یکی از محبوب‌ترین انواع پروتئین بارها، شکلات بار (Chocolate Bar) است! انواع مختلفی از پروتئین بارهای شکلاتی در بازار موجود هستند، اما اگر وقت و زمان کافی برای درست کردن این پروتئین بار را دارید، می‌توانید خودتان دست به کار شوید.
مواد لازم برای تهیه پروتئین بار شکلاتی:
- ۲ قاشق غذاخوری شیر کم‌چرب
- ½ قاشق چای‌خوری عصاره نعنا
- ۳ پیمانه پودر پروتئین وانیلی
- ۱ پیمانه خرما
- ۱ پیمانه بادام خرد شده
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر کاکائو
مراحل تهیه پروتئین بار شکلاتی:
- ابتدا بادام‌ها را بشویید و خشک کنید. سپس آن‌ها را در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً خرد شوند.
- هسته خرماها را جدا کرده و به همراه پودر کاکائو، شیر، عصاره نعنا و پودر پروتئین به بادام‌ها اضافه کنید.
- مواد را در مخلوط‌کن خوب ترکیب کنید تا یکدست شوند.
- ترکیب را روی یک کاغذ روغنی پخش کنید و سطح آن را کاملاً بپوشانید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری بادام خرد شده روی آن بریزید.
- سپس مواد را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
- پس از سرد شدن، پروتئین بار را از فریزر خارج کرده و آن را برش داده و سرو کنید.
این پروتئین بار شکلاتی خانگی، علاوه بر طعم خوشایند، مقوی و سالم است و برای تأمین انرژی بعد از ورزش یا به‌عنوان یک میان‌وعده عالی عمل می‌کند.
طرز تهیه پروتئین بار مغزیجات
در ادامه طرز تهیه پروتئین بار با مغزیجات را به شما آموزش می‌دهیم:
پروتئین بار بادام زمینی
مواد لازم:
- دو سوم پیمانه بادام زمینی خرد شده
- سه قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- یک و نیم پیمانه پودر پروتئین وانیلی
- نصف پیمانه شیر
طرز تهیه:
- ابتدا کره بادام زمینی و شیر را به‌خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- سپس بادام زمینی خرد شده و پودر پروتئین را به ترکیب اضافه کرده و مواد را کاملاً مخلوط کنید.
- مواد به دست آمده را در قالب مناسبی بریزید و صاف کنید.
- برای تزئین، مقداری بادام زمینی روی پروتئین بارها بریزید.
- پروتئین بار را حداقل به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود. سپس آن را برش زده و نوش جان کنید!
این پروتئین بار خانگی، گزینه‌ای ساده و خوشمزه برای میان‌وعده یا بعد از تمرینات ورزشی است.
پروتئین بار آجیل و میوه خشک
مواد لازم:
- ¾ پیمانه کره بادام زمینی
- ½ پیمانه عسل
- 1.5 پیمانه جو دوسر
- ۶۰ گرم بادام درختی
- ۶۰ گرم بادام هندی
- ۲۰ گرم تخمه کدو تنبل
- ۲۰ گرم تخمه آفتابگردان
- ۲۰ گرم دانه کنف
- ۴۰ گرم کشمش
- ۴۰ گرم زغال اخته
- ۶۰ گرم شکلات چیپسی
- ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل
- ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- ½ قاشق چای‌خوری دارچین آسیاب شده
طرز تهیه:
- ابتدا جو دوسر، بادام هندی، تخمه کدو تنبل، تخمه آفتابگردان، دانه کنف، کشمش، زغال اخته، شکلات چیپسی، دارچین و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- سپس کره بادام زمینی، عسل، روغن نارگیل و عصاره وانیل را اضافه کرده و مواد را به‌خوبی با هم ترکیب کنید.
- کاغذ شیرینی‌پزی را در یک ظرف قرار دهید و مواد را داخل آن بریزید.
- مواد را به‌خوبی در ظرف پخش کنید تا سطح آن صاف شود.
- پروتئین بار خانگی را به مدت ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.
- پس از سرد شدن، پروتئین بار را به قطعات دلخواه برش بزنید و میل کنید.
این پروتئین بار خانگی خوشمزه و مغذی، گزینه‌ای عالی برای میان‌وعده یا پس از تمرینات ورزشی است.
طرز تهیه پروتئین بار پسته
بارهای شکلاتی و پروتئینی با پسته یک میان‌وعده‌ی خوش‌طعم و مقوی هستند که انرژی و پروتئین لازم برای طول روز را تامین می‌کنند.
مواد لازم:
- ۱ پیمانه پسته خلال شده یا پوست‌کنده
- ½ پیمانه پودر پروتئین نخود یا پروتئین دلخواه
- ¼ تا ⅓ پیمانه عسل (بسته به سلیقه برای شیرینی)
- ۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- ¼ قاشق چای‌خوری نمک
- ¼ پیمانه ماست یونانی
- ½ پیمانه پسته خرد شده
- ۲۷۰ گرم شکلات تلخ ۷۰٪
طرز تهیه:
- قالب کوچکی را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید.
- در یک کاسه بزرگ، پسته، پودر پروتئین، عسل، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید. سپس ماست یونانی را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
- ترکیب را در قالب آماده‌شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. پسته خرد شده را روی آن پخش کرده و به آرامی فشار دهید. سپس قالب را حداقل به مدت ۸ ساعت در فریزر بگذارید.
- شکلات تلخ را ذوب کنید. فیلینگ پسته را از فریزر خارج کرده و به شکل میله‌ای برش دهید. هر قطعه را با شکلات ذوب‌شده پوشانده و روی کاغذ روغنی یا توری قرار دهید. دوباره آن‌ها را در فریزر بگذارید تا شکلات سفت شود. برای تزئین، کمی نمک روی آن‌ها بپاشید.
نکات:
- استفاده از خلال پسته باعث نرم‌تر شدن بارهای شکلاتی و سبزتر شدن رنگ آن‌ها می‌شود.
- مقدار ماست یونانی را با ۲ قاشق غذاخوری شروع کنید و در صورت نیاز، آن را تا ¼ پیمانه افزایش دهید.
طرز تهیه پروتئین بار رژیمی
چه چیزی بهتر از یک انرژی بار خوشمزه و ساده؟ با طرز تهیه پروتئین بار غلاتی و رژیمی آشنا شوید که هم مقوی است و هم آسان تهیه می‌شود.
مواد لازم:
- ۲.۵ فنجان غلات برنج
- ۲ فنجان جو دوسر پرک
- ¼ فنجان جوانه گندم برشته شده
- ۱ فنجان شربت ذرت
- ۱ فنجان کره بادام زمینی
- ½ فنجان شکر قهوه‌ای
- ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
طرز تهیه:
- ابتدا غلات برنج، جو دوسر پرک و جوانه گندم را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- در یک قابلمه کوچک، شربت ذرت، کره بادام زمینی و شکر قهوه‌ای را ترکیب کرده و روی حرارت متوسط بگذارید تا کره بادام زمینی کاملاً ذوب شود.
- پس از ذوب شدن، مواد را از روی حرارت برداشته و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید.
- این ترکیب را روی مخلوط غلات و جو بریزید و به‌خوبی هم بزنید تا تمام مواد یکدست شود.
- مواد آماده‌شده را در یک تابه مربعی چرب‌شده بریزید و با پشت قاشق به‌خوبی فشار دهید تا مواد به هم بچسبند.
- پس از سرد شدن مواد، آن‌ها را به اندازه دلخواه برش دهید و از پروتئین بار خانگی و خوشمزه‌تان لذت ببرید.
این پروتئین بار غلاتی مناسب یک میان‌وعده سالم و مقوی است.
پروتئین بار خانگی با خرما
اگر به دنبال تهیه یک گرانولا بار خوشمزه و مقوی با خرما هستید، این دستور ساده و مفید را دنبال کنید.
مواد لازم:
- ۱ فنجان خرما بدون هسته
- ۱ فنجان بادام خرد شده
- ۳ پیمانه پودر پروتئین وی
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر کاکائو
- ۲ قاشق غذاخوری شیر کم‌چرب
- ½ قاشق چای‌خوری عصاره نعنا
طرز تهیه:
- ابتدا بادام‌ها را در غذاساز خرد کنید و ۲ قاشق از آن‌ها را برای تزئین کنار بگذارید.
- خرماهای بدون هسته، پودر پروتئین وی، پودر کاکائو، شیر و عصاره نعنا را به بادام‌های خردشده اضافه کرده و در غذاساز مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به‌دست آید.
- مواد مخلوط شده را روی کاغذ روغنی پخش کنید و با بادام‌هایی که جدا کرده بودید، سطح آن را تزئین کنید.
- مواد را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
- پس از خارج کردن از فریزر، گرانولا بار را به قطعات دلخواه برش دهید و از این میان‌وعده سالم و انرژی‌زا لذت ببرید.
این گرانولا بار با خرما و پروتئین وی یک انتخاب عالی برای تأمین انرژی بعد از ورزش است!
نکات مهم در تهیه پروتئین بار
برای تهیه پروتئین بار خانگی، می‌توانید به جای استفاده از قالب، کاغذ روغنی را درون سینی پهن کنید. اگر هدف شما کاهش وزن یا عضله‌سازی است، بهتر است از شیر کم‌چرب و کاکائوی تلخ استفاده کنید. هنگام قالب زدن پروتئین بار دقت کنید که ضخامت آن مناسب باشد تا هنگام خوردن به دلیل خشکی بار، به دندان‌هایتان فشار نیاید.
در بسیاری از دستورهای تهیه پروتئین بار، از جو دوسر استفاده می‌شود که طبع سردی دارد. اگر برای عضله‌سازی یا کاهش وزن از این محصول استفاده می‌کنید، بهتر است طبع سرد جو دوسر را با افزودن موادی مانند دارچین، موز یا سایر مواد با طبع گرم، متعادل کنید تا از افزایش اشتها جلوگیری شود.
مقدار کالری پروتئین بار
میزان کالری پروتئین بار به موادی که در تهیه آن استفاده می‌شود، بستگی دارد. به طور کلی، پروتئین بارهایی که به صورت آماده خریداری می‌شوند، حدود ۱۸۰ کالری دارند. برای مثال، مدل رژیمی و جو دوسری که در این دستور تهیه شده، تقریباً ۱۸۰ کالری، ۲۳ گرم کربوهیدرات، ۱۲ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی دارد.
از سوی دیگر، پروتئین بار شکلاتی حدود ۲۱۰ کالری دارد و شامل ۲۸ گرم کربوهیدرات، ۱۲ گرم پروتئین و ۸ گرم چربی است. بنابراین، مدل رژیمی جو دوسر با همان میزان پروتئین، کالری کمتری دارد و برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند، گزینه بهتری به شمار می‌آید.
پروتئین بار یک میان‌وعده سالم و مناسب است، به شرطی که شما ورزش کنید و به اندازه کافی تحرک داشته باشید. زیرا این نوع خوراکی کالری نسبتاً زیادی دارد و در صورت مصرف بدون فعالیت بدنی، ممکن است منجر به افزایش وزن و از دست دادن تناسب اندام شود.
مزایای خرید پروتئین بارها نسبت به درست کردن آن ها
پروتئین بار یک میان‌وعده تغذیه‌ای عالی است که به‌طور ویژه برای تأمین نیازهای پروتئینی بدن طراحی شده است. این بارها اغلب شامل انواع پروتئین‌ها مانند وی، کازئین یا پروتئین‌های گیاهی هستند و علاوه بر پروتئین، ممکن است حاوی کربوهیدرات‌های مناسب، چربی‌های سالم و ویتامین‌ها باشند.
پروتئین بارها به عنوان یک منبع سریع پروتئین مورد استفاده قرار می‌گیرند و به بهبود ریکاوری پس از تمرینات ورزشی و حمایت از اهداف تغذیه‌ای کمک می‌کنند.همان‌طور که می‌بینید پروتئین بارها مزایای بسیار زیادی برای سلامتی شما به همراه دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به مقوی و مغذی بودن پروتئین بارها با طعم‌های مختلف، تنوع بسیار زیاد، تامین انرژی مورد نیاز بدن برای ورزش و فعالیت‌های روزانه، مناسب برای کاهش وزن، کمک به عضله‌سازی، جایگزینی ایده‌آل به جای صبحانه و… .
اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که به سلامت بدن خود اهمیت می‌دهید و همچنین درگیر زندگی‌های پرمشغله امروزی هستید و وقت کافی برای رساندن ویتامین‌های لازم به بدن و درست کردن میان وعده‌های خوشمزه و متنوع را ندارید، درعوض می‌توانید به خرید پروتئین بار خارجی و باکیفیت و البته با قیمتی مقرون‌به‌صرفه باشید که به همین منظور می‌توانید روی خدمات مجموعه فودلی حساب باز کرده و جوانی و قوای جسمانی خود را تضمین کنید.
جمع بندی
اگر به دنبال یک خوراکی خوشمزه و در عین حال مفید و مغذی هستید، پروتئین بار خانگی یک انتخاب بی‌نظیر است. با استفاده از دستور پخت‌های ارائه‌شده در این مطلب، می‌توانید پروتئین بار خانگی و رژیمی خود را درست کرده و از فواید آن بهره‌مند شوید، اما اگر به هر دلیلی درت کردن پروتئین بار برایتان دشوار بود ما به شما خرید پروتئین بارهای اصل و باکیفیت از فروشگاه اینترنتی فودلی را پیشنهاد می‌کنیم.
کلام آخر این‌که، پروتئین بار یک انتخاب هوشمندانه و خوشمزه برای میان‌وعده‌های روزانه یا تنقلات سالم است؛ پس اگر می‌توانید همین حالا دست به کار شده و آن را تهیه کنید یا نسبت به خرید آن اقدامات لازم را انجام دهید.
سوالات متداول
پروتئین بار چیست؟
پروتئین بار یک مکمل غذایی غنی از پروتئین است که از موادی مانند شیر، سویا، تخم مرغ، مغز بادام و غلات تهیه می‌شود. این محصول به شکل‌های مختلفی مانند شکلات و اسنک عرضه شده و به عنوان یک میان‌وعده مقوی و پرانرژی مورد استفاده قرار می‌گیرد. پروتئین بارها گزینه‌ای خوشمزه و مغذی برای تأمین انرژی در طول روز هستند.
مزایای پروتئین بار چیست؟
این میان‌وعده‌های خوشمزه می‌توانند انرژی لازم برای ورزش را تامین کرده و به دلیل محتوای پروتئینی بالا، گزینه‌ای ایده‌آل برای کاهش وزن و کمک به عضله‌سازی باشند. همچنین، پروتئین بارها می‌توانند به عنوان جایگزینی سریع و سالم برای صبحانه استفاده شوند.
بهترین پروتئین بارها را از کجا تهیه کنیم؟
برای خرید بهترین پروتئین بارهای موجود در بازار با کیفیت و قیمتی استثنایی می‌توانید به سایت فروشگاه اینترنتی فودلی مراجعه کرده و بعد از ثبت سفارش منتظر باشید تا محصول مد نظرتان در اسرع وقت به دستتان برسد.
مصرف پروتئین بار برای چه افرادی مناسب است؟
در واقع، پروتئین بارها برای افراد با هر سن، جنسیت و شرایطی قابل استفاده هستند. این محصول می‌تواند به اهداف مختلفی مانند کاهش وزن، افزایش وزن همراه با عضله‌سازی، تأمین انرژی برای فعالیت‌های روزانه یا مطالعه دروس کمک کند. همچنین، در زمان‌هایی که فرصت کافی برای آماده کردن وعده‌های غذایی ندارید، پروتئین بار یک گزینه سریع و مغذی است.
بهترین زمان مصرف پروتئین بار چه زمانی است؟
بهترین زمان مصرف پروتئین بار برای ورزشکاران، قبل و بعد از تمرینات ورزشی است. افراد عادی و کودکان می‌توانند این خوراکی مقوی را به‌عنوان میان‌وعده، عصرانه یا حتی جایگزین صبحانه استفاده کنند. همچنین، افرادی که قصد کاهش وزن دارند، بهتر است پروتئین بار را پیش از وعده‌های غذایی مصرف کنند تا به کاهش اشتها کمک کند.
ترکیبات موجود در پروتئین بار چیست؟
پروتئین بار از ترکیب مواد غذایی مغذی مانند پروتئین کینوا، بادام زمینی، تخمه آفتابگردان، آرد جوانه گندم و شیره افرا تهیه شده است. این ترکیبات به این محصول ارزش غذایی بالایی می‌بخشند و آن را به یک میان‌وعده سالم و مقوی تبدیل می‌کنند.