عسل مانوکا چیست؟ یکی از شناخته‌شده‌ترین و گران‌ترین عسل‌های جهان است که به‌واسطه خواص درمانی و زیبایی ویژه‌اش مورد توجه قرار دارد. اگرچه بومیان استرالیا از این عسل به‌طور سنتی استفاده می‌کردند، اما تحقیقات انجام‌شده در دانشگاه وایکاتوی نیوزیلند بود که این عسل را به شهرت جهانی رساند.
عسل مانوکا به‌عنوان یک مرهم طبیعی برای درمان زخم‌ها به کار می‌رود و در زمانی که دسترسی به آنتی‌بیوتیک‌ها محدود بود، مردم از آن به‌عنوان یک ضدعفونی‌کننده مؤثر بهره می‌بردند. این عسل با دارا بودن ترکیب متیل‌گلیوکسال (MGO)، خاصیت ضدباکتریایی بسیار قوی‌ای دارد که به آن اثربخشی بالایی در بهبود زخم‌ها و مقابله با عفونت‌های مختلف می‌بخشد.
طرفداران عسل مانوکا همچنین معتقدند که این عسل می‌تواند به درمان مشکلاتی مانند آکنه و عفونت‌های سینوسی کمک کند. برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که عسل مانوکا می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی، نقشی مؤثر در بهبود سلامت کلی بدن ایفا کند. این ویژگی‌ها باعث شده‌اند که عسل مانوکا علاوه بر مصارف خوراکی، در تولید محصولات بهداشتی و درمانی نیز مورد استفاده قرار گیرد.
آشنایی بیشتر با عسل مانوکا
عسل مانوکا چیست؟ نوعی عسل تک‌گل و منحصر به فرد است که توسط زنبورهایی تولید می‌شود که از شهد درخت مانوکا، بومی نیوزیلند، تغذیه می‌کنند. این عسل به دلیل خواص درمانی فوق‌العاده خود در دنیای سلامت و تندرستی شهرت بسیاری پیدا کرده است. عسل مانوکا که به‌عنوان یکی از سالم‌ترین شیرین‌کننده‌های طبیعی شناخته می‌شود، دارای خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی قوی است و بسیاری از متخصصان آن را یک «ابر غذا» می‌دانند.
عسل مانوکای نیوزیلندی از شهد گونه‌های خاصی از گیاه مانوکا به نام «لپتوسپرموم اسکوپاریوم» به‌دست می‌آید که تنها در نیوزیلند رشد می‌کنند. در استرالیا نیز نوع متفاوتی از این عسل، از گونه لپتوسپرموم پلی‌گالیفولیوم تولید می‌شود که طعم و بافت خاص خود را دارد.
این عسل با داشتن سطوح بالای متیل گلیوکسال (MGO)، خاصیت ضدباکتریایی قوی‌ای دارد و هرچه غلظت MGO بالاتر باشد، اثر ضدباکتری آن بیشتر است. عسل مانوکا، به دلیل منشاء گیاهی خاص خود، جایگزینی ایده‌آل برای شکر تصفیه شده و راهی طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی محسوب می‌شود.
نحوه مصرف عسل مانوکا
برای بهره‌مندی کامل از مزایا و خواص مصرف عسل مانوکا، ابتدا باید با نحوه استفاده آن آشنا باشید:
روش استفاده از عسل مانوکا برای مراقبت از پوست:
ماساژ پوست؛ پس از شستشو و لایه‌برداری ملایم، صورت را خشک کرده و لایه‌ای نازک از عسل مانوکا را روی پوست بمالید. پس از ۳۰ دقیقه با آب بشویید.
ماسک عسل و دارچین؛ صورت را با آب گرم بخور دهید و خشک کنید، سپس مخلوط عسل مانوکا و کمی دارچین را به صورت لایه نازکی روی پوست بزنید. بعد از ۲۰ دقیقه با آب سرد بشویید.
پاکسازی پوست؛ چند قطره آب گرم به یک قاشق چای‌خوری عسل مانوکا اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه ماساژ دهید. سپس پوست را با پارچه یا اسفنج تمیز پاک کنید.
روش استفاده از عسل مانوکا برای درمان زخم ها و خراش های جزئی:
عسل مانوکا را روی یک باند استریلیزه بمالید و سپس باند را روی زخم قرار دهید. از زدن مستقیم عسل به زخم خودداری کنید و مقدار عسل را بر اساس ترشح زخم تنظیم کنید.
روش استفاده از عسل مانوکا برای تسکین گلودرد:
روزانه نیم تا یک قاشق غذاخوری عسل مانوکا مصرف کنید. این روش به تسکین گلودرد و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
روش استفاده از عسل مانوکا برای حمایت از سلامت گوارشی:
برای بهره‌برداری از خواص گوارشی عسل مانوکا، روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از آن مصرف کنید یا به مواد غذایی خود بیفزایید.
روش های مختلف مصرف عسل مانوکا
- مخلوط در نوشیدنی‌ها: به اسموتی، چای سبز، سیاه یا گیاهی اضافه کنید.
- به عنوان تاپینگ: روی ماست، میوه تازه، گرانولا، سبزیجات کبابی یا نان تست بریزید.
- افزودن به غذاها: در رژیم غذایی متعادل می‌توان عسل مانوکا را روی فرنی، جو دوسر یا ماست طبیعی استفاده کرد.
- استفاده از مکمل‌ها: قرص‌ها، آبنبات‌ها یا کپسول‌های حاوی مانوکا می‌توانند برای تقویت بدن مفید باشند؛ مکمل‌های سرفه حاوی عسل مانوکا نیز می‌توانند به کاهش علائم سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کنند. توجه داشته باشید که از مراکز معتبر خرید کنید.
مقدار مصرف توصیه‌شده:
حداکثر دو قاشق چای‌خوری (۱۵ گرم) در روز، چرا که عسل با وجود فواید فراوان، دارای قند بالایی است.
چرا عسل مانوکا گران است؟
عسل مانوکا به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرداش، نسبت به سایر عسل‌ها قیمت بالاتری دارد و عوامل مختلفی در این تفاوت قیمت نقش دارند. یکی از دلایل اصلی، کمیاب بودن آن است؛ درختان مانوکا که منبع تولید این عسل هستند، فقط در مناطق دورافتاده نیوزیلند رشد می‌کنند و اغلب دسترسی به آنها تنها با استفاده از مسیرهای هوایی ممکن است.
از طرفی، زمان گل‌دهی درخت مانوکا بسیار کوتاه است و تنها ۲ تا ۶ هفته در سال طول می‌کشد، ضمن اینکه گل‌های این درخت نسبت به تغییرات آب و هوایی حساس‌اند، که باعث محدود شدن تولید عسل مانوکا می‌شود. علاوه بر چالش‌های تولید، تولیدکنندگان عسل مانوکا ملزم به رعایت قوانین و استانداردهای سختگیرانه‌ای هستند که توسط اتحادیه عسل نیوزیلند تعیین می‌شود.
این استانداردها به منظور تضمین کیفیت و اصالت عسل، در سطح بالاتری نسبت به سایر عسل‌ها اجرا می‌شوند. همچنین، برندسازی قدرتمند و توجه جهانی به خواص ویژه عسل مانوکا نیز از عوامل دیگری است که بر قیمت آن تاثیر می‌گذارد و باعث شده تا در بازار جهانی با قیمتی بالاتر عرضه شود.
جمع بندی
عسل مانوکا چیست؟ در این متن تمام سعی ما بر این بود که شما را به خوبی با این عسل مانوکای نیوزیلندی و با خواص ضدباکتریایی آن آشنا کنیم؛ افراد از این عسل به عنوان یک درمان طبیعی و موثر برای انواع عفونت‌ها استفاده می‌کنند.
این عسل به طور خاص می‌تواند در برابر عفونت‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک‌ها موثر باشد و به پیشگیری و درمان برخی بیماری‌ها، از جمله عفونت‌های دستگاه تنفسی، بیماری‌های التهابی روده، زخم معده و مشکلات دهانی مانند بیماری‌های لثه کمک کند. برای اطمینان از کیفیت و اثربخشی عسل مانوکا، توصیه می‌شود از مراکز معتبر تهیه و تاییدیه‌های لازم از آزمایشگاه‌های تخصصی مانند فروشگاه اینترنتی فودلی دریافت شود.
با این حال، به دلیل محتوای بالای قند در عسل مانوکا، باید در مصرف آن اعتدال رعایت شود تا از افزایش قند خون یا واکنش‌های آلرژیک احتمالی جلوگیری شود. هرچند که عسل مانوکا به عنوان یک مکمل طبیعی دارای مزایای بسیاری است.
سوالات متداول
- عسل مانوکای اصل را از کجا تهیه کنیم؟
برای خرید عسل مانوکای اصل می‌توانید به سایت فروشگاه اینترنتی فودلی مراجعه کرده و محصولی کاملا اورجینال و باکیفیت و البته با قیمتی مقرون‌به‌صرفه خریداری کنید، درضمن به این نکته توجه داشته باشید که محصولات موجود در این فروشگاه، در هیچ کجای دیگر یافت نمی‌شوند.
- شاخص UMF در عسل مانوکا چیست؟
UMF نشان‌دهنده میزان ترکیبات فعال ضدباکتری در عسل مانوکا است؛ هرچه عدد آن بالاتر باشد، عسل خواص ضدباکتری قوی‌تری دارد. - آیا عسل مانوکا انواع مختلفی دارد؟
بله، بر اساس شاخص UMF و MGO موجود، عسل مانوکا در درجات مختلفی عرضه می‌شود که هرکدام ویژگی‌های مخصوص به خود دارند. - آیا عسل مانوکا برای همه قابل استفاده است؟
عسل مانوکا برای اکثر افراد بی‌ضرر است، اما افراد دیابتی یا افرادی که حساسیت دارند، بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند. - آیا مصرف عسل مانوکا عوارض جانبی دارد؟
در صورتی که به میزان متعادل مصرف شود، مشکلی ایجاد نمی‌کند؛ اما مصرف زیاد آن می‌تواند قند خون را افزایش دهد و گاهی واکنش‌های آلرژیک به همراه داشته باشد.