روغن زیتون آربکینا در اصل از منطقه کاتالونیا منشأ می‌گیرد و نام آن از شهر آربکا (لریدا) گرفته شده است. اگرچه امروزه این نوع زیتون در سراسر اسپانیا به‌ویژه در مزارع آندلس نیز یافت می‌شود. روغن زیتون آربکینا به دلیل ویژگی‌های خاص خود، در بازارهای بین‌المللی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این روغن زیتون به دلیل طعم ملایم و شیرین، برای افرادی که به مصرف روغن زیتون عادت ندارند و به دنبال بکر فرابکری با تلخی و تندی کمتر هستند، بسیار مناسب است.
این نوع روغن نسبت به اکسیداسیون حساس‌تر است، بنابراین نیاز به مراقبت بیشتری دارد تا خواص اولیه خود که برای سلامتی بسیار مفید هستند را حفظ کند.
روغن آربکینا به عنوان یک آب زیتون بسیار معطر شناخته می‌شود. طعم این روغن دارای نشانه‌های میوه‌ای و شیرین است و طعم‌های تلخ یا تند در آن به سختی حس می‌شود. در عوض، می‌توان طعم‌های میوه‌ای مانند موز و حتی سیب را در آن احساس کرد.
مانند دیگر انواع روغن زیتون، روغن آربکینا نیز دارای مقادیر بالایی از اسید اولئیک است که برای سلامتی مفید است. مصرف این روغن می‌تواند به افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) و کاهش سطح کلسترول LDL (بد) کمک کند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.