کیک ذرت و کینوا فیورنتینی یک میان وعده سالم و مغذی است که به علت داشتن میزان چربی کم و بدون گلوتن بودن، می‌تواند جایگزین مناسبی برای نان گندم در رژیم غذایی افراد حساس به گلوتن و کسانی که رژیم غذایی سالم را دنبال می‌کنند، باشد.