مکمل زردچوبه: خواص، نحوه مصرف و نکات مهم

مدیر فروشگاه

آخرین بروز رسانی: 21 اسفند 1403

بدون دیدگاه

3 دقیقه زمان مطالعه

مقدمه

زردچوبه یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی و طب سنتی است که به دلیل خواص درمانی و آنتی‌اکسیدانی خود شهرت زیادی دارد. امروزه، مکمل زردچوبه به‌عنوان گزینه‌ای محبوب برای بهره‌مندی از فواید این گیاه به شکل غلیظ‌تر و مؤثرتر در دسترس است. در این مقاله، به بررسی خواص، نحوه مصرف و نکات مهم درباره مکمل زردچوبه می‌پردازیم.

۱. اثرات ضدالتهابی قوی

کورکومین، ماده فعال موجود در زردچوبه، به دلیل خاصیت ضدالتهابی قوی خود شناخته شده است. تحقیقات منتشرشده در مجله Journal of Medicinal Food نشان داده‌اند که کورکومین می‌تواند در کاهش التهاب مزمن نقش داشته باشد و در بهبود بیماری‌هایی مانند آرتریت روماتوئید مؤثر باشد. در یک مطالعه منتشرشده در Clinical Interventions in Aging نیز مشخص شد که مصرف روزانه مکمل کورکومین باعث کاهش التهاب در بیماران مبتلا به آرتروز می‌شود.

۲. آنتی‌اکسیدان قوی

زردچوبه دارای آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است که می‌توانند از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. مطالعه‌ای در Oxidative Medicine and Cellular Longevity نشان داده است که کورکومین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است و می‌تواند در کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی مؤثر باشد.

۳. بهبود عملکرد مغز

تحقیقات منتشرشده در Frontiers in Aging Neuroscience نشان داده‌اند که کورکومین موجود در مکمل زردچوبه می‌تواند سطح فاکتور رشد عصبی (BDNF) را افزایش دهد که این عامل در بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر بیماری‌هایی مانند آلزایمر تأثیرگذار است. همچنین، یک مطالعه بالینی در American Journal of Geriatric Psychiatry بیان کرده است که مصرف روزانه کورکومین به مدت ۱۸ ماه منجر به بهبود حافظه و تمرکز در افراد میانسال شده است.

۴. تقویت سلامت قلب

مطالعه‌ای در Journal of Nutrition & Metabolism نشان داده است که کورکومین می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند. همچنین، یک مقاله منتشرشده در Phytotherapy Research تأیید کرده است که مکمل کورکومین باعث کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق خونی شده و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

۵. کمک به گوارش

مصرف مکمل زردچوبه می‌تواند عملکرد دستگاه گوارش را بهبود ببخشد و در کاهش مشکلاتی مانند سوءهاضمه و سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) مؤثر باشد. مقاله‌ای که در World Journal of Gastroenterology منتشر شده است، نشان می‌دهد که کورکومین دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به کاهش علائم IBS کمک کند.

نحوه مصرف مکمل زردچوبه

۱. دوز توصیه‌شده

مقدار مصرف مکمل زردچوبه بسته به نیاز فرد و نوع مکمل متفاوت است. به‌طور کلی، مصرف روزانه ۵۰۰ تا ۲۰۰۰ میلی‌گرم کورکومین توصیه می‌شود. مطالعه‌ای در European Journal of Nutrition نشان داده است که دوزهای بالاتر از ۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز ممکن است باعث عوارض گوارشی شود، اما دوزهای پایین‌تر می‌توانند مزایای ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی را فراهم کنند.

۲. مصرف با فلفل سیاه

تحقیقات منتشرشده در Journal of Pharmacology & Experimental Therapeutics نشان داده‌اند که پیپرین، ماده‌ای موجود در فلفل سیاه، می‌تواند جذب کورکومین را تا ۲۰۰۰ درصد افزایش دهد. بنابراین، ترکیب مکمل زردچوبه با فلفل سیاه می‌تواند اثرات آن را تقویت کند.

۳. مصرف همراه با چربی

کورکومین محلول در چربی است و مصرف آن همراه با مواد غذایی حاوی چربی‌های سالم مانند روغن زیتون یا آووکادو می‌تواند جذب آن را افزایش دهد. مقاله‌ای در Bioavailability of Curcumin نشان داده است که ترکیب کورکومین با چربی‌های سالم به افزایش اثربخشی آن در بدن کمک می‌کند.

مکمل کورکومین

عوارض جانبی و موارد احتیاط

۱. تداخل دارویی

مکمل زردچوبه ممکن است با برخی داروها مانند داروهای رقیق‌کننده خون (وارفارین) و داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) تداخل داشته باشد. مطالعه‌ای در Journal of Clinical Pharmacology نشان داده است که کورکومین می‌تواند اثر داروهای رقیق‌کننده خون را افزایش داده و خطر خونریزی را بیشتر کند.

۲. مشکلات گوارشی

مصرف زیاد مکمل زردچوبه ممکن است باعث ناراحتی معده، نفخ یا اسهال شود. پژوهشی در World Journal of Gastroenterology تأیید کرده است که دوزهای بالا ممکن است باعث تحریک دیواره معده شود، بنابراین توصیه می‌شود که مصرف آن با احتیاط انجام شود.

۳. افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا

کورکومین ممکن است باعث تحریک تولید صفرا شود که می‌تواند برای افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا مشکل‌ساز باشد. مطالعه‌ای در Hepatology Research نشان داده است که زردچوبه می‌تواند تأثیر مستقیمی بر ترشح صفرا داشته باشد و مصرف آن در افرادی که مشکلات صفراوی دارند باید با نظر پزشک انجام شود.

مکمل زردچوبه هیویتال

برند هیویتال یکی از تولیدکنندگان مطرح مکمل‌های گیاهی و تغذیه‌ای است که به دلیل کیفیت بالا و فرمولاسیون استاندارد محصولات خود شناخته می‌شود. مکمل زردچوبه هیویتال با بهره‌گیری از عصاره خالص زردچوبه و ترکیب آن با مواد مؤثر مانند پیپرین، جذب کورکومین را افزایش داده و تأثیرگذاری آن را بهبود می‌بخشد. این محصول گزینه‌ای مناسب برای کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد مفاصل محسوب می‌شود.

قرص عصاره زردچوبه برند هیویتال را از فروشگاه فودلی تهیه کنید

نتیجه‌گیری

مکمل زردچوبه یک گزینه عالی برای بهره‌مندی از خواص دارویی این گیاه به‌شکل غلیظ‌تر است. این مکمل می‌تواند در بهبود التهاب، سلامت قلب، عملکرد مغز و گوارش نقش داشته باشد. بااین‌حال، مصرف آن باید با رعایت دوز مناسب و مشورت با پزشک انجام شود. همچنین، مصرف مکمل زردچوبه همراه با فلفل سیاه و چربی‌های سالم می‌تواند تأثیرگذاری آن را افزایش دهد.

منابع