مکمل ماکا

مکمل ماکا

ماکا (Lepidium meyenii) که با نام‌های جینسینگ پرویی نیز شناخته می‌شود، یک گیاه دوسالانه علفی از خانواده شب‌بو (Brassicaceae) است. این گیاه بومی رشته کوه‌های آند در پرو و بولیوی است و در ارتفاعات بسیار بالا، بین 4000 تا 4500 متری از سطح دریا رشد می‌کند و به دلیل ریشه گوشتیش کشت می‌شود. امروزه، ریشه ماکا به طور عمده خشک شده و به صورت پودر صادر می‌شود و به عنوان مکمل ماکا مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، ریشه تازه آن به عنوان یک سبزی ریشه‌ای پخته و مصرف می‌شود.

ویژگی‌های ظاهری

• ریشه: مهمترین بخش این گیاه، ریشه آن است که به هیپوکوتیل متصل شده و شکلی شبیه به گلابی وارونه دارد. رنگ ریشه می‌تواند متنوع باشد و شامل زرد کرمی، قرمز، بنفش، آبی، سیاه و سبز می‌شود. رنگ زرد کرمی رایج‌ترین نوع آن است.
• برگ‌ها: برگ‌های سبز و معطر آن کوتاه هستند و به صورت طوقه‌ای در سطح زمین قرار می‌گیرند.
• گل‌ها: گل‌های کوچک و سفید مایل به کرم آن در سنبله‌های کوتاه قرار دارند و معمولاً در سال دوم رشد ظاهر می‌شوند.
• میوه: میوه‌های آن کپسول‌های کوچک و مسطح هستند که حاوی دانه‌های ریز می‌باشند.

تاریخچه و کاربردها

• ماکا هزاران سال است که توسط مردم بومی آند به عنوان غذا و دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• در دوران اینکاها، از ماکا برای افزایش انرژی، استقامت و باروری استفاده می‌شد.

مواد مغذی موجود در ماکا

ماکا یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی است و حاوی:

• کربوهیدرات‌ها: منبع خوبی از کربوهیدرات‌های پیچیده است.
• پروتئین: حاوی مقادیر متوسطی از پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است.
• فیبر: منبع خوبی از فیبر غذایی است.
• ویتامین‌ها: حاوی ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، ویتامین B۶، ریبوفلاوین و نیاسین است.
• مواد معدنی: سرشار از مواد معدنی از جمله کلسیم، آهن، پتاسیم، مس، منگنز و روی است.
• ترکیبات فعال: حاوی ترکیبات منحصر به فردی مانند ماکامیدها، ماکاان‌ها، گلوکوزینولات‌ها و فلاونوئیدها است که تصور می‌شود مسئول بسیاری از خواص دارویی آن هستند.

جزئیات خواص

ماکا گیاهی بومی پرو است که ریشه های آن حاوی مواد مغذی بسیاری مانند ویتامین ها، مواد معدنی یا گلوکوزینولات ها است. این مواد مغذی به این گیاه خواص مقوی برای تحریک عملکرد فیزیکی و ذهنی می‌دهند. این گیاه منبع مهمی از پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه ضروری، کربوهیدرات‌های پیچیده و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این ترکیبات به تحریک گردش خون کمک می کنند. این گیاه همچنین برای مقابله با ناراحتی های مرتبط با زنانگی در سنین خاص بسیار ارزشمند است.

مهم‌ترین کاربردهای مکمل ماکا عبارتند از